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茶,六味七情八难九香十德

2017-02-18 05:12浏览数:633 
文章附图


茶有六味

  轻:入口轻扬,过舌即空;甘:后味回甘;滑:口感滑爽;嫩:无粗老之感;软:无生硬之感;厚:无淡薄之软。对六味的要求:入口轻,触舌软,过喉嫩,口角滑,流舌厚,后味甘。

茶有七情

  喜:使人心情愉悦;爱:茶德仁,但哀而不伤;幽:发人幽情;寂:使人生空寂之情;淡:使人有澹泊之志;真:发人真情。

茶有八难

  一造,二别,三器,四火,五水,六投,七瀹,八饮。


采焙不精,非造也;辩形认色,非别也;镂金刻玉,非器也;幽暗无明,非火也;粗老濁重,非水也;不知茶時,非投也;不谙苶理,非瀹也;吸香啜味,非饮也。

茶有九香

  一清、二幽、三甘、四柔、五濃、六烈、七逸、八冷、九真。

   干茶清香、点茶香幽、壶盖香甘、沦茶香柔、盏底香浓、淋壶香烈、注茶香逸、凉后香冷、茶汤香真。

茶有十德

  晚唐时期,刘贞亮将茶道精神称之为茶德,著有《饮茶十德》:以茶散闷气;以茶驱腥气;



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